Berbuka dengan “Kofta”

Berbuka dengan “Kofta”

Berbuka paling enak memang kalau bersama keluarga, apalagi kalau dengan menu yang istimewa… Kalau kita sudah terbiasa berbuka dengan makanan khas daerah dari Indonesia. Kayaknya enak nih kalau menu kita diganti dengan hal di luar dari biasa…

Kira- kira menu masakan apa nih sahabat yang enak buat variasi menu berbuka puasa? Ada masukan?

Gimana kalau makanan khas Timur Tengah??? Kayaknya menu makanan khas dari Timur Tengah cocok kalau kita jadikan menu berbuka dan dimasukkan dalam sederetan list menu berbuka bunda. Pasti menu ini akan menambah Euforia bulan Ramadhan semakin kian terasa.

Sajian menu ala Timur Tengah selalu identik dengan penggunaan daging sebagai bahan utamanya. Salah satu diantara nya adalah kofta. Kofta merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah. Makanan ini sangat populer di Iran dan Pakistan. Menu ini bisa segera kita coba loh.. karena pembuatannya cukup mudah

Nah… buat referensi sahabat nih.. akan kami bagikan resep Kofta untuk menu berbuka. Agar dapat segera direalisasikan di meja…

Waktu Memasak

  • Persiapan: 20 menit
  • Memasak: 60 menit

Total: 80 menit

Jumlah Porsi: 3 porsi

Bahan Resep dan Cara Membuat Kari Kofta Ala Timur Tengah yang Enak dan Mudah

Bahan Utama Kari Kofta Ala Timur Tengah

  • 350 gram daging kambing cincang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 batang seledri , cincang
  • 2 butir telur ayam

Bahan Bumbu Kari Kofta Ala Timur Tengah

  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 1  sendok tehjinten
  • 3 buah cabai merah
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • garam secukupnya

Bahan Pelengkap Kari Kofta Ala Timur Tengah

  • 5 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 2 batang serai, kemudian ambil bagian putihnya
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1 cm kunyit ,kemudian  bakar
  • 1/ sendok teh jinten
  • 4 sendok makan margarin
  • 300 ml dari 1 butir kelapa santan
  • 2 buah tomat
  • 200 ml air
  • garam secukupnya

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Kari Kofta Ala Timur Tengah yang Enak dan Mudah

  1. Langkah pertama campurkan daging kambing yang sudah dicincang, kemudian bawang bombay lalu saledri, telur dan juga bumbu halus. Aduk semua bahan hingga rata
  2. Selanjutnya bentuk adonan bulat-bulat dengan diameter 2 cm , kemudian sisihkan
  3. Lalu untuk kuah haluskan cabai merah, bawang merah jahe,serai, bawang putih, ketumbar, jintan dan kunyit.
  4. Selanjutnya panaskan margarin hingga meleleh kemudian tumis campuran bawang merah dan juga giling hingga harum
  5. Selanjutnya tuang air dan juga santan kemudian didihkan
  6. Terakhir masukan bola-bola daging , garam, tomat dan aduk hingga merata
  7. Masak semua bola daging diatas dalam keadaan api yang kecil , hingga matang. Angkat lalu sajikan

Bola-bola daging dapat menggunakan daging kambing atau daging sapi sesuai dengan selera keluarga. Untuk menghidangkan selera tambahan untuk keluarga, anda dapat mencoba resep-resep kami selanjutnya di selerasa.com.

Setelah anda mencoba resep kami diatas, anda dapat berbagi dengan teman dan keluarga di akun media sosial anda selain itu anda juga dapat berbagi pengalaman dengan kami di kolom komentar di bawah ini. Selamat mencoba.

 

Komentar

Tutup Menu

Assalamualaikum, Silahkan bertanya informasi yang ada perlukan kepada kami.

Chat di WhatsApp